油瓶子小舖

今天在大賣場"看"麵包

琳瑯滿目的種類樣樣便宜

可能因為塑化劑的影響

賣場負責地把成份連做法比例附照片都貼出來

也是難為他們了

仔細看瓶子最關心的白吐司

用的是瓶子還沒有玩過的液種 (高粉酵母水)

再加上高粉鹽水糖改良劑白油

這樣就算大量買進麵粉降低成本

一條(12兩)賣25元划算嗎?

瓶子的12兩白吐司通常放300g麵粉

要價30元(聽說一次買25kg的話可以打8折!)

一定加牛奶.

有時加蜂蜜..

多半會放土雞蛋...

加黑糖....(還不能改名黑吐司)

加發酵奶油......

以上這些都算是基本款

如果有加料

隨便撒10g蓮藕粉8元

抓一把核桃10元

買一個南瓜100元蒸熟壓泥後可以做5條12兩南瓜吐司

一瓶花生醬150元可以做5條花生吐司

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有時候真的做得手軟...

因為不是花了摳摳就會有相等的回報ㄚ

像中種花生吐司雖然香氣誘人

但昨天就因為首發略略過頭而已  (廚房太熱!)

這樣就長不高了...

本來還期待會有兩座小山說

連山頭都微微有裂痕

真是令人傷心ㄚ

之前朋友問我說做一條南瓜吐司要多久?

我說  要頂著大太陽先去扛一個南瓜回家

使勁吃奶的力氣剖開用電鍋蒸熟順便把廚房搞得熱乎乎

南瓜肉挖出來壓成泥後冷凍降溫

再開始基礎做吐司的四個小時...

就這麼久!  還好現在一次可以做兩條~~~

這次的雙味南瓜吐司算爭氣

蛋牛奶蜂蜜的麵團加入南瓜泥後更鬆軟

分別捲入亞麻仁籽與南瓜子

讓一條吐司有兩種口味

總要做點一般店裡買不到的!

其實最近放堅果都有些驚驚

得記得在放進麵團之前先抓一把試吃

因為年前買到一次核桃與南瓜子都不夠新鮮

十顆中約有一顆不適口

那怎麼辦? 

外表又看不出來

只好整包給小豬加菜~~

所以這一篇的結論是?

做吐司花錢事小

做不好才氣人!!