油瓶子小舖

晚上看到盧蘇偉先生在電視上受訪

盧先生有五百多項的發明  至今出版了五十多本書

在法院當過許多孩子的觀護人

他從小有拼音障礙  至今不會拼注音符號

減法跟除法也常常搞混

但是他很會寫文章

多年來一直寫日記週記...在大二因教授鼓勵而出書...

盧先生提到他書中的一段話被聯合國放在父母手冊中 (全名我記不得)

意思是

"不要只想孩子不會什麼  而去想他會做什麼

不要看孩子做錯了什麼  而是去看他們做對的事"

瓶子現在的日子每天煮煮擦擦洗洗

常常因為自己有越來越多不會的事而失落

聽到盧先生的話提醒了自己

"我會做麵包ㄚ"

第一次做出很細緻的中種吐司

12兩吐司x2 配方:

中種麵團 : 高粉400g  水 240g 速酵 5g 糖15g

揉勻發酵90分鐘後加入

高粉 200g  牛奶 100g   蛋白1個  糖 20g  鹽10g

奶油 40g

第一次做的地瓜肉鬆捲 (參考carol 配方)

肉鬆卷灑上朋友送的"西班牙煙燻甜椒粉" 

吃到新貨又學到新字 paprika

同樣的麵團插入兩個甜品

奶油放室溫加蜂蜜 (9g:3g)

捲起來--冷凍定型--切對半--包成圓型小餐包

好吃呦~~這是做對的事