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幸福52號宣言: 心靜--是難求的幸福~~
今天趁燕子老酥家有乳酪湯種吐司剛出爐
瓶子也趕緊端幾條出來道鬧熱
表現出協生孜孜不倦的好學心
想起上週一天下午台北下了一陣西北雨
啪啦啪啦地
瓶子坐在沙發上看著雨
煮好咖啡
剝下一片出爐不久的健康無添加吐司 (地瓜麩皮亞麻仁籽蜂蜜...)
沾著卡士達醬的鍋底一口一口地
身體是乾爽的 (當然是有吹冷氣!)
比起在路上奔波忙碌被雨淋濕的人
這樣的寧靜幸福何其珍貴!
做卡士達醬的目的是為了當成吐司湯種
基礎的白吐司已經越來越熟練
總得練點新招
認真地按著Carol書上的步驟沒有偷工
實實在在地調出淡淡天然香草味的濃稠醬料做麵包
麵包的質地香氣都好
就是放冷之後上層會有小凹痕不夠美
有看到一點一點微細的香草籽嗎?
這可不是塑膠做的ㄛ
卡士達醬用了一顆蛋黃
剩下的蛋白做成杏仁薄片是眾人都愛的口味
剛從西班牙玩回來的朋友最愛的牛奶湯種加桂圓
為了不讓格子結蜘蛛絲
幸福列車會減速不會停班
慢慢開大家慢慢看
心靜--就會感覺清涼啦~
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