油瓶子小舖

瓶子家的饅頭早早也有出過幾次

熟客有發現不同之處嗎?

嘻嘻

透露一點訊息

和下圖比較一下?

答案底家!  是瓶子的大號新蒸籠啦~~

自從開始玩麵包之後已經無暇顧及中點的創新作

包子饅頭都是一些"舊把戲"

不過卻是務實之作

能填飽新竹兩隻嗷嗷待哺的小狗與小牛卡重要!

以前的小蒸籠若要做出兩週份量的早餐得"耗時費日"

週末的廚房可是兵家必爭之地

眾人嗷嗷待哺中的壓力很難讓瓶子在哪兒盡情捏細活兒~~

現在有了大小各一套的蒸籠

30個饅頭半小時

30個包子也在1小時內就能搞定開蒸

產能顯著提高啦

這次做的是有機豆漿堅果饅頭

還加了葡萄乾

老牌剝皮辣椒肉包一層可以蒸九個

這籠點香菜的是蒲ㄚ包

素面的是綠竹筍包

 竹筍或蒲ㄚ都還是有一半的肉肉!

這家人無肉不歡啦~~

小小壯觀吧!

用小籠蒸了幾個花豆包

貨真價實的大紅豆餡沒有放油不知人客會不會覺得太乾...

終於有空捏出一個可照相的葉型包

kodo 可別笑話我蛤~

(漂亮的包子kodo家很多~~)

昨天朋友好心送來市場買的饅頭與竹筍包給瓶子試吃

據說是一對古意的夫妻手工製作

瓶子滿心期待專業老麵的咬勁與香氣

但入口時...仍是小小失望

更慘的是吃過之後半夜胃痛到起來吃藥才稍緩和

ㄞ呀呀   是白油作祟嗎?

(據說市售饅頭包子多半添加白油讓麵皮更鬆軟)

今天本想用嘗百草的精神再吃一個速速看

不過一夜無好眠的瓶子已經頭昏昏腦盹盹...

還是下次認真點自己準備老麵來解饞吧~~