油瓶子小舖

幸福43號宣言:分享讓幸福永不匱乏!!

造就瓶子這幾個月"實體"作業忙碌的"功臣"不是別的

正是這些不起眼的肉包子!

因為吳媽媽一時興起想要幾個肉包給小輩當早餐

第一次買的肉買的蔥調的料其實都是隨興

無心插柳的結果竟然頗受好評

在格子分享後還讓更多朋友的親朋好友也享了口福

因為它可存放又容易分享的特性

才能在散播幸福味道時小兵立大功!

之前的剝皮辣椒包子雖然可口

但吃久了畢竟厭倦

其實瓶子自己也包得也很膩

按步就班原本就不是偶的專長

這次終於有饕客提出新口味的要求

先來幾個玉米肉燥包

除了青蔥絞肉之外

大量小牛特愛的玉米粒提供甜味

混入少量的台式滷肉燥輔助香氣

吃來...應該還不錯吧~~

純正的湖南米糠燻臘肉有特殊香氣

臘肉用紹興酒與糖蒸軟

瘦肉切碎碎提香

肥油則起鍋煸出來醃生的絞肉

搭配臘肉最好的高麗菜蒜苗也不可少

第一次做得戰戰兢兢

好像沒漏氣

饕客回覆要加碼孝親哩

這回的調味瓶子就不寫了

肉燥與臘肉的口味各家差太多

鹹淡的拿捏得自己多試試

像這回還有做但沒有照到相片的雪菜包就偏鹹

技術尚待磨練

有興趣做包子分享幸福味道的人

可以先參考這篇經多人驗證的配方啦