小燕子家自從基測完畢每天都是甜滋滋地芒果大展
瓶子總不能還老放著沒味沒素的小白米苔目條
趁著週休二日前來塊久違的戚風
翹翹腳佐杯咖啡當下午茶 
還想做戚風的原因還有上回做了抹茶與伯爵戚風送同學
因為剛好烤兩爐就沒有留到試吃的份
結果有人客反映蛋糕體比較乾
這位小姐平日最不挑食
所以情況可能不太樂觀
我查了一下紀錄最大的不同是我看食譜加了少許玉米粉
想讓蛋糕體的結構更有支撐
看來是弄巧成拙
拍謝蛤 老同學們! 
今天的配方做成長條戚風兩條
蛋白霜: 蛋白4個 砂糖40g 醋 4cc
蛋黃液: 蛋黃4個 海藻糖20g 牛奶 60g 檸檬橄欖油25g 榛果油 25 g
低粉 90g 榛果粉 20g 琴酒 3cc
榛果 杏仁片 適量
160 度 烤35分鐘出爐
成品因為放海藻糖的關係所以蛋糕比較不甜
加點鮮奶油吃剛好
蛋糕體澎鬆有彈性
而且因為沒有烤太久還保有相當的濕潤度
算是瓶子做得滿意的戚風ㄛ! 
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