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昨天下午瓶子興沖沖地買了模型和麵粉打算開工
不巧家中來了客人只好停工...
今天吃過飯立刻挽起衣袖展開瓶子吐司初體驗
戰戰兢兢地製作發酵到完工出爐
第一次...等待未知真是緊張又有趣ㄚ
尤其過程中其實不算很順利
先是瓶子揉丫摔呀揉丫摔呀還是不見那神奇的薄膜
不管三七二十一給它繼續做下去
發酵時也等了65分鐘還是只有八分滿就去烤
也找不到資料到底要放在烤架還是烤盤還是兩個都要放比較好 (好心人告訴我!)
還好烤了沒多久香氣已經令人期待(但香氣有時候會騙人!)
(麵包沒加蓋 很快呈現金黃色 瓶子就加了錫箔紙)
出爐時顧不得熱氣騰騰剝了一塊塞進嘴裡
白色的麵包體看也知道有Q彈Q彈
驚奇的是麵包皮帶點香酥鹹味很像我愛的法國麵包
哈哈哈 瓶子忍不住為自己拍拍手啦
(我知道我知道 這不是小燕子的金牌吐司
不過冒牌貨也有分等級嘛 在瓶子心中這就算A貨囉)
來格子的麵包高手比比皆是
做法瓶子就省略不說了
想試做的人還是請教純正999金牌老師
ㄛ 差點忘了要啾一下瓶子的老酥小燕子4367下
再多看幾眼!!
4/16又生了一個
對老二的感情真的有稍減
揉麵摔打時用carol教的方法真的比較快 (半小時以內吧)
整型有乖乖地桿成三胞胎(相噗選手不見了!)
過程有點小出槌 發酵時溫度太高
烤的時候計時器忘了按
就有點顧東忘西
一進烤箱就蓋錫箔紙用200度
結果顏色不太美
下次我想繼續改用210度上色之後再加蓋比較優
有時候第一次糊里糊塗反而瞎貓碰上好老鼠
重點是要記得能抓到老鼠的方法才行!
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