close
夏日是小黃瓜的盛產期
做成小菜清爽又開胃
裝罐做成脆瓜可以保存比較久
若是三天內現吃
瓶子會切片醃少許鹽糖放冰箱
早上可以夾麵包
或是當菜吃的時候再另行調味
今天介紹一個適合當餐現吃快速又方便的調理法
將黃瓜切段蒜頭洗淨
一起放進塑膠袋中用厚刀背拍出裂痕
放少許鹽糖略為搓揉
紮緊袋口放冰箱約半小時
食用前先把醃汁倒出 (才不會太鹹)
加入白醋香油拌一下就好囉
瓶子之前有聽師傅說醃肉時放袋中可以阻隔空氣所以效果更快更好
同理黃瓜放塑膠袋中醃漬也是一樣吧!
開始煮飯前先處理這道
等到菜煮好之後裝盤就可以吃了
是不是很方便呢!
這種做法比較適合當日食用
醃太久黃瓜太軟脆度也減低
反正很快
依照食客多寡估算份量就好
酸酸甜甜的小菜一碟
大家參考參考~~
全站熱搜
留言列表
