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沒做麵包的人也許難體會製作各式麵包的樂趣何在
不都是把麵粉加水揉一揉烤一烤嗎~~
其實不然
以這條土司來說
瓶子用了新買的麵粉 (日清特高筋)
加了 150g 的紅蘿蔔泥
整型時是只整成一卷 (不是兩卷也不是三卷)
用低溫發酵法
不加糖換加蜂蜜
不加牛奶加優格
麵包上撒白糖加奶油條再烤
這些都是變數
也因此對結果就會充滿好奇與期待
今天的成果...還不錯! 
材料:
紅蘿蔔泥 150g 高粉 280g 原味優格 60g 蜂蜜 30g 速酵 3g 鹽1/8 小匙 奶油 30g
裝飾: 細糖 奶油條
沒有做過麵包的人還是先去Carol 家進修一下再動手
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