油瓶子小舖

漢堡肉應該不算很難的料理

但瓶子幾乎沒做過

原因是......

沒想到搭配漢堡的醬汁該怎麼做

因為.......

瓶子不敢吃美乃滋又不愛蕃茄醬

芥茉醬也沒有買到好吃的

想來又想去想去又想來就想到頭髮都花白了

因幸福15號的中種餐包的成功又燃起瓶子做漢堡的動力

家附近200元的名店漢堡內餡炭烤肉雖然好吃

但外層麵包很像工廠大批製作會放有的沒有的那種

鬆鬆泡泡地沒有咬勁

15號餐包瓶子又做了一次

多撒一點高粉多噴一次水的外殼更酥脆

麵團的鹽分多一咪咪口感更Q彈

品質已經值得為它起鍋動灶做加料版囉~

醃肉的料很簡單

只放一點醬油糖酒胡椒玉米粉以及一些炒過的洋蔥提香

甩打後做成適量大小油煎

用不沾鍋的話少少油

溫鍋就可以開煎

也可以加蓋加快肉的熟成

要小心不要像瓶子煎的有一點臭灰搭

餐包平切烤一下

先放生菜墊底

放切片小蕃茄 (想說這樣會不會比大番茄好咬...)

放一片肉肉

貪心多放兩片小黃瓜再加一層肉

淋上這回做的得意洋蔥辣醬 就完成囉

配方比例:  蕃茄醬 4  辣油膏 2  梅林辣醬油 1  水2  加熱勾點芡再拌入切碎的洋蔥丁

這漢堡挺爭氣的

切對半也沒有漏氣讓瓶子照相留念

下午和瓶媽共享當點心