油瓶子小舖

餐桌上的綠葉菜因為雨害少了許多

替代而起的根莖菇蕈類倒是讓菜色多了變化

簡單的黃椒配上高麗菜清炒顏色出奇跳躍

連幾根爆香的青蔥葉也恰如其分地點綴其中

四季豆的綠不像春天般地稚嫩

倒有些秋冬大地的質樸

大賣場的杏爆菇價廉物美

先用乾鍋煸香後再放油更美味

魚板並不是健康食品

少少加一點增加視覺效果也滿足口慾

三個大番茄用蒜頭辣椒蔥段爆香炒好之後

加入滷好切塊的牛腱肉共煮

調味隨性地放點醬油糖豆瓣醬

還把炒肉醬剩的一些番茄配司(paste)放進去

最後放上當令的青蒜苗

是好吃又下飯的菜色

當成燴飯乾麵的澆頭應該也合適 吧~~

最近口福不淺

朋友送的有機玉米筍清燙煮熟即可上桌

脆口香甜

另一位送了瓶子今年吃到的第一隻花蟹

認真地沾上薑醋汁用雙手啃食

肉質飽滿充滿鹹鮮味

新鮮的海味真是美妙~~

黑色食物說是補腎氣

煮了一鍋瓜仔雞湯還加了小花菇與木耳"增黑"

冷冷的空氣中飄散著花瓜的香氣

連瓶媽也開口說好呢~~

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煮瓜仔雞要認明這一罐才對味!

通常一罐可以煮一大鍋

花瓜先放煮出味道後再放雞肉...

煮越久瓜的鹹度會釋放越多

萬一太鹹可以把花瓜先撈出來...

美美小燕子家的花瓜雞送咪嗽鮭魚湯ㄛ