close
這盤菜是瓶子"段考"中得高分的項目
不是別的菜色不優ㄛ
是主考官 (瓶媽姐妹淘們)沒吃過這樣的料理
驚豔之餘所以讚賞多多
小燕子老酥傳授的方法超級好用
植物油加點蒜片煎香 蒜片撈起放盤邊
鍋中再加入少許奶油
瓶子先用中大火煎干貝 兩面煎洽洽即可 (放盤中它會繼續熟成)
干貝翻面之後推到鍋邊再煎蝦 變色即可
最後放透抽 煎香之後淋點白酒起鍋
灑上黑胡椒海鹽 擠點檸檬汁就好好粗囉~~
愛吃海鮮的人吃來會很過癮
原汁原味 做來也不難
就是選材一定要青
干貝瓶子第一次買來自己做
costco 普通大的size 退冰後大火煎都沒有縮也沒有出水
完全沒有腥味又有咬勁~~
蝦子買活凍的白蝦最保險
透抽則挑新鮮皮沒有破損的
洗淨後切圈圈
要注意: 透抽中間的塑膠片不能吃ㄛ
(這是賣魚的葛格看瓶子"少不更事
"特別提醒的
)
話說小燕子老酥已經閉關多日
不知道會不會現身來吃海鮮呢?
全站熱搜
留言列表
