油瓶子小舖

幸福77號宣言: 珍惜感謝每天安坐進食的日子

早上在市場看見三位類似唐氏症的孩子

幾位客人議論中好像在說"這樣怎麼也出來"

難道他們連出門透透氣逛逛菜市場都有罪嗎...

熟識的攤商對我說

有的家庭是好幾個小孩同時患病

家人沒有一餐是能夠平平穩穩地吃頓飯的...

一開始想到要寫幸福料理是個很簡單的念頭

不在乎吃的是否為山珍海味奇珍異饈

而是想提醒自己時時惜福

當下能夠安坐進食已經是許多人的夢想與天堂

比目魚是少數有兒時記憶的魚種

可能因為特別扁

可能因為特別用蒜頭黑醋清蒸

吃的時候感覺...

腦袋中步入中年的神經元又活躍地跳了幾下

這道杏鮑菇也是神經元活躍之後學到的新招

阿基師說三杯的速度快

杏鮑菇要逆紋切圓片容易快炒入味

相較於燒烤乾煎適合的順紋長條

是截然不同的口感~~

煮婦們要學的事情也不少!!

煮婦們最應該擔心的或許不是美味而是營養吧

像瓶媽幾乎不外食

若是被說是營養不良那瓶子可是罪魁禍首

這盤炒什蔬有甜豆香菇紅蘿蔔杏鮑菇金針還有一點肉絲

不管算不算五行五色

至少吃到較多種食物是健康的基礎ㄚ~~

不外食並不代表一定是粗茶淡飯

最近全省市場的豆乾生意至少上升1%吧

全是煮婦們熱心點閱製作的功勞ㄛ

瓶子來共襄盛舉湊湊熱鬧

不過為了顧及冷熱食與生熟食相混的問題

瓶子做的是快滷豆乾

起一鍋醬油黑醋少許冰糖香油煮滾後放辛香料蔥蒜辣椒熄火

豆乾表面炸泡之後直接放入滷汁鍋中拌勻

有空稍微攪動一下

若是覺得還不夠入味或是需要再加熱也都無所謂

成品很有臭豆腐的fu 呢~